Direct naar de contentDirect naar de footer

Kerstmenu

De Feestdagen maakt u extra bijzonder dit jaar! Bekijk hier het Kerstmenu voor Eerste en Tweede Kerstdag. Dineren in ons restaurant op 25 en 26 december is enkel mogelijk in combinatie met een hotelovernachting.

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Steak Tartaar

    Gekarameliseerde Ui | Miso | Perfect Eidooier 63˚C

  • Runder Carpaccio

    Truffelmayonaise | Rucola | Parmezaan | Pijnboompitten | Balsamico

  • Kingfish

    Yuzu | Crème Avocado | Pink Lady

  • Krokant Gepocheerd Ei *

    Vadouvan | Groenten Couscous

    * Vegetarisch
Soepen

Soepen

  • Lichtgebonden Soep van Gerookt Wild

    Ravioli Morille Ricotta | Bosui

  • Pompoensoep *

    Paprika | Bosui | Brioche

    * Vegetarisch
Tussengerecht (suppl €5,00)

Tussengerecht (suppl €5,00)

  • Krokant Zwezerik

    Knolselderij Creme | Truffeljus | Chips

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Hertenfilet

    Jus Steranijs | Zoete Aardappel | Cantharellen | Spruitjes

  • Heilbot

    Zuurkool | Aardappel | Verjus Beurre Blanc

  • Biet Wellington *

    Rode Biet | Korstdeeg | Pesto | Zoet Zure Biet | Mizuna

    * Vegetarisch
  • Tournedos

    Gekonfijte Aardappel | Schorseneer | Eringii | Schuim van Cantharellen

Desserts

Desserts

  • Proeverij van onze Patissier *

    * Vegetarisch
  • Clafoutis *

    Zwarte Bessen | Parfait van PX | Krokant Citrus

    * Vegetarisch
  • Kaasplank *

    Stroop | Honing | Mosterd | Brood | Druiven

    * Vegetarisch
  • Koffie of Thee *

    Friandises

    * Vegetarisch